Receitas

Ingredientes: 3 ovos 2 colheres (sopa) cheias de Manteiga Pettit (40 g) 1 lata/caixa de Leite Condensado Pettit (395 g) 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 260 g) 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Opcional “perfume de vó”: 1 colher (chá) de baunilha ou raspas de limão Modo de preparo Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe a forma. Bata ovos + manteiga por 1–2 min até virar um creme. Acrescente o leite condensado e bata/mexa até ficar homogêneo. Adicione o leite e misture. Coloque a farinha (aos poucos) + sal e misture só até sumir a farinha (sem bater demais). Por último, entre com o fermento e misture delicadamente. Asse por 35–45 min (faça o teste do palito). Espere 10 min, desenforme e finalize (se quiser) com açúcar e canela por cima.

Ingredientes 500 g de peito de frango em cubos ou desfiado 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de Manteiga Pettit (opcional, mas dá sabor) 1 fio de óleo 1 tomate picado ou 1/2 xícara de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de água (120 ml) 1 pote de Mistura de requeijão e amido Pettit (80g) (se usar o pote de 380g, usa 6–8 colheres (sopa) e guarda o resto) Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto Cheiro-verde a gosto Opcional “gratinado”: 2–3 colheres (sopa) de queijo ralado Pettit Modo de preparo Tempere o frango com sal, pimenta e páprica (2 min). Em uma panela, aqueça óleo + manteiga e refogue cebola e alho. Entre com o frango e sele até dourar. Adicione o tomate (ou molho), mexa e coloque a água. Tampe e cozinhe 5–8 min (até ficar macio). Abaixe o fogo e adicione a mistura de requeijão e amido Pettit. Mexa até virar um creme. Ajuste sal/pimenta e finalize com cheiro-verde. (Opcional) Jogue queijo ralado Pettit por cima e tampe 2 min pra derreter ou leve ao forno pra gratinar.

Ingredientes Calda 1 xícara (chá) de açúcar 1/3 xícara (chá) de água (opcional, ajuda a não queimar) Pudim 1 lata/caixa de Leite Condensado Pettit (395 g) 2 medidas (da lata) de leite (use a lata do condensado) (equivale a ~790 ml de leite) 3 ovos 3 colheres (sopa) de Leite em pó instantâneo Pettit (opcional, mas deixa mais “pudim de vó”) Modo de preparo 1) Calda Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e ficar cor de caramelo. (Opcional) Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje na forma de pudim (com furo no meio) e espalhe. 2) Pudim No liquidificador, bata ovos + leite condensado por 30 segundos. Adicione o leite e o leite em pó e bata só até misturar (10–15 segundos). Dica de vó: bater pouco evita furinhos demais. Despeje na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio. 3) Assar em banho-maria Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente (até metade da altura). Forno 180°C por 1h10 a 1h30 (depende do forno). Está pronto quando o centro estiver firme, mas levemente tremendo. 4) Gelar e desenformar Deixe esfriar, leve à geladeira por 6 horas (ideal: de um dia pro outro). Passe uma faquinha na borda e aqueça o fundo da forma rapidinho no fogão pra soltar. Vire no prato.

Ingredientes 1 lata/caixa de Leite condensado Pettit (395 g) 1 colher (sopa) de Manteiga Pettit 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (ou cacau) 1 pitada de sal Opcional: 2 colheres (sopa) de creme de leite (pra ficar mais “colherável”) Modo de preparo Panela em fogo baixo: coloque manteiga + leite condensado + chocolate + sal. Mexa sem parar por 8–12 min, até engrossar e ficar bem cremoso (quando passa a colher e ele demora a “fechar”). Desligue. Se quiser mais cremoso, misture o creme de leite. Sirva morno ou gelado.

Ingredientes 1 ovo 3 colheres (sopa) de polvilho azedo (ou doce) 2 colheres (sopa) de queijo ralado Pettit 1 colher (sopa) de leite (ou água) 1 pitada de sal 1 colher (chá) de manteiga Pettit pra untar Modo de preparo Misture tudo numa tigela até virar uma massa cremosa. Aqueça frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com manteiga. Despeje a massa, tampe e cozinhe 3–4 min. Vire e deixe mais 2–3 min (tampado) até firmar e dourar. Dica: fogo baixo + tampa = fica fofo por dentro.

Ingredientes 300 g de macarrão (penne/fusilli) 1 colher (sopa) de manteiga Pettit 1 dente de alho (opcional) 1 pote de mistura de requeijão e amido (80 g) 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml) 1/2 xícara (chá) de queijo ralado Pettit (ajuste ao gosto) Pimenta-do-reino e noz-moscada (opcional) Sal Modo de preparo Cozinhe o macarrão em água com sal. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento. Em outra panela, derreta a manteiga e (opcional) refogue o alho. Coloque o leite + requeijão (mistura) e mexa até ficar liso. Adicione o queijo ralado e mexa até derreter e engrossar. Se precisar ajustar textura, use um pouco da água do macarrão. Misture o macarrão no molho, finalize com pimenta/noz-moscada.

Ingredientes 1 lata/caixa de Leite condensado Pettit (395 g) 2 ovos 2 xícaras (chá) de coco ralado (de preferência sem açúcar) 1 colher (sopa) de Manteiga Pettit (derretida) (opcional, mas melhora muito) 1 pitada de sal Modo de preparo Misture tudo numa tigela (não precisa bater muito). Despeje em forma pequena untada (20×20 ou similar). Asse a 180°C por 25–35 min até dourar por cima. Espere esfriar pra cortar (quente ela é mais molinha).

Ingredientes Recheio 500 g de frango cozido e desfiado (ou em cubinhos) 1/2 cebola picada + 2 dentes de alho 1 tomate picado ou 1/2 xícara de molho de tomate 1 pote de Mistura de requeijão e amido Pettit (80 g) Sal, pimenta e cheiro-verde Purê 700 g de batata (ou mandioca) cozida e amassada 2 colheres (sopa) de Manteiga Pettit 1/2 xícara (chá) de leite (vai ajustando) Sal 1/2 xícara (chá) de Queijo ralado Pettit (ou a gosto) Modo de preparo Recheio: refogue cebola + alho, junte o frango, tomate/molho, tempere. Desligue o fogo e misture a mistura de requeijão até ficar bem cremoso. Finalize com cheiro-verde. Purê: leve a batata amassada ao fogo baixo com manteiga e leite até ficar lisinha. Ajuste sal. Montagem: purê (camada 1) → recheio → purê (camada 2). Cubra com queijo ralado e leve ao forno 200°C por 15–20 min, até gratinar.

Ingredientes 800 g de batata em rodelas finas 2 colheres (sopa) de Manteiga Pettit 1 dente de alho (opcional) 1 xícara (chá) de leite (240 ml) 1 pote de Mistura de requeijão e amido Pettit (80 g) (deixa o molho bem cremoso) 1/2 a 1 xícara (chá) de Queijo ralado Pettit Sal, pimenta e noz-moscada (opcional) Modo de preparo Cozinhe as batatas por 5 minutos em água com sal (só pra “dar uma amolecida”). Escorra. Molho: em panela, derreta a manteiga, refogue o alho (se usar), coloque o leite e misture o requeijão até ficar liso. Tempere. Montagem: numa travessa untada, faça camadas de batata + molho + um pouco de queijo. Repita. Finalize com bastante queijo por cima. Forno 200°C por 25–35 min, até borbulhar e dourar. Dica: rodelas finas + pré-cozimento = gratina mais rápido e fica macia.